Байцването на изделия от неръждаема стомана е химически процес, при който се отстраняват следи от заварки и обработка с помощта на подходящи препарати. По този начин стоманата изгражда равномерен пасивен слой на повърхността и става „неръждаема“.

Продуктите за химично байцване на неръждаема стомана представляват смеси от различни киселини, които след нанасяне отнемат около 1-3 µm от повърхността. По този начин се отстраняват всички замърсявания, повърхностите остават металически чисти и уеднаквени.

Повърхностите от инокс могат да имат различна визия, в зависимост от механичната или химичната обработка, на която са били подложени. След байцването с киселинни препарат, повърхностите придобиват матов светло-сив и равномерен вид.

Пасивирането на неръждаемите повърхности е следствие от реакцията на елемента хром с кислорода в околната среда. Неръждаемата стомана има свойството да самоизгражда такъв слой. Този процес трае в продължение на седмици, като през това време има опасност от замърсяване и образуване на центрове на корозия. Затова непосредствено след байцването е необходимо да бъде нанесен пасивиращ продукт, за да се гарантира високото качество и степен на защита от корозия.